近日，九江市第十一中学开展了食品安全系列保障工作，切实加强对食堂食品安全的管理，保障师生的健康和安全。

2月26日，九江市市监局一行人员对九江市第十一中学的食品安全进行了常规检查。检查组对学校食堂的卫生状况、食材采购、存储、加工、留样等各个环节进行了细致的检查，并和学校领导、老师及学生代表共同参与食堂用餐，实时监督食堂的食品质量和口味，确保师生们能够吃得安心、吃得满意。

九江市第十一中学根据检查组提供的建议和指导对食堂从业人员召开了2024年春季开学食品安全工作培训会。十一中分管副校长徐斌、学校总务保障处负责人员、食堂负责人和食堂从业人员参加会议。培训内容涵盖食品安全法律法规、食品卫生操作规范、食品储存与加工技术等方面，旨在提高工作人员的食品安全意识和技能水平。会后所有参训人员统一进行食品安全自主考试。

为进一步落实食品安全规范操作要求，九江市第十一中学对食堂进行了一系列升级改造。更新了二次更衣室和备餐间，为员工更衣提供了舒适和便利的条件，并优化了后厨布局，便于员工规范操作。为了更符合防鼠要求，九江市第十一中学对食堂还加装了防鼠的门窗，确保老鼠无法通过这些区域进入食堂，有效地保障了食品的安全。

九江市第十一中学将继续努力，不断完善食品安全管理制度，提升食堂从业人员的专业素质，严格按照上级相关要求，为师生们创造一个安全、健康的饮食环境。

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