今视频客户端讯 在即将过去的这个冬天，围炉煮茶正笼络一批年轻人的关注，这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式，为他们寻得了一处暖意，成为了这个冬天的“网红”热选。

试想下，在干净整齐的环境中，简约的餐桌，桌子上是泥炉，泥炉上落着茶壶，周围摆放着橘子、红枣、板栗、盛着中式糕点的盘子，以及放在竹编栏里的红薯。

以上是“00后”刘莹第一次尝试围炉煮茶的画面。煮出来的第一杯，刘莹自己没喝，而是给朋友圈“喝了”。与周围的年轻人一样，喝茶是其次、拍照的氛围必须得拿捏住。

90后的小颖，陪着妈妈一起来体验围炉煮茶，自从大学在外地后，母女俩已鲜有时间坐下聊几句体己的话，煮茶的氛围给了母女俩久违的温暖，“我和妈妈已经很久没有这样两个人面对面的坐在一起聊天了，这里的美食也很多，环境也很适合拍照。”

而作为茶馆从业者的张晓，她在自己茶馆制作了一个挂着灯笼的书画墙，专门用来拍照。坐在窗边，背后是一扇大玻璃窗，这茶馆里的每一处装饰，都源自于设计出身的她，亲自设计的新中式风格吸引了大批“赶潮”儿前来拍照打卡。在这100多平米的空间，桌子一拼，就能与朋友讲讲身边趣事。

其实无论是90后的“尝鲜社交”，还是00后与父母的天伦之乐，爱上这一新型社交方式的原因无外乎是因为一个字——“慢”。常说在SOHO时代，独处的时间多了许多，人们对“物”依赖与日增加，慢下来的人有更多的时间坐下来，摩挲一条狗、欣赏一盆花、品味一盏新茶……

而围炉煮茶，恰是抓住了这一时代特点，抛却了快节奏的城市喧嚣，让疲于奔波的都市人能在这一方天地拥有片刻的安静，慢下来，既品茶香，亦品人生。

诚然，要想受到年轻人的欢迎，自不可像传统茶馆一般，敬茶行礼，高谈阔论，被束以高阁，现在凡事讲究个接地气，围炉煮茶就是这样为人们提供一个沟通的环境，你可以对茶道不求甚解，甚至分辨不出红白绿黑茶，但这一种更健康、更节制的生活方式，相比K歌泡吧，更能打动早已厌倦了“灯红酒绿”又正在“朋克养生”的年轻人，这也是在多个短视频平台和购物平台上，为什么“围炉煮茶”都表现出了较高的话题热度，相关产品和套餐销量也随之大幅提升。

“假期大家想找一个能够聊天喝茶的地方，就在自己的身边找乐趣，于是大家约上几个还朋友，和朋友一起喝喝茶，烤烤食材，又和其它的喝茶方式不太相同，有一点特色。”张晓表示。

与其他茶饮店即买即走的销售模式不同，围炉煮茶抛却了快消品的属性，顾客可在店内坐上一下午的时光，与朋友聊天或是办公，赋予了中式茶馆这一休闲、社交的新式场景。

张晓说她想把新式茶馆做成年轻人的“第三空间”，大家可以来这里学习、工作、谈事。她的店很大，客人也都很年轻，“我希望他们常来，待多久都可以。”

至于茶馆的下一步该怎么走，张晓想得很清楚，等天气渐渐变暖，话题慢慢过去，客人必定会减少，她必须不断变化，不断上新。为了变得多样性，她准备在饮食方面加大创新，制作出一个多元化的围炉煮茶。

目前，在南昌围炉煮茶已然成为茶饮新趋势，提供“围炉煮茶”服务的就有20多家。这一冬日消费新方式不仅存在于各类新中式茶馆，也出现在一些咖啡馆、野外露营的产品列表上。