12月12日，记者从南昌市发改委获悉，2024年，粮食全链条节约减损取得积极进展，餐饮浪费突出问题得到有效整治，粮食加工环节节约粮食1.03万吨，粮食安全保障能力和水平得到进一步提升，节约粮食、反对浪费的社会共识得到显著增强。

补贴农户 机收减损能力增强

南昌市大力支持农户购置使用高效低损收获机械。截至11月底，全市共补贴农户购买履带式收割机302台，粮食烘干机械99台，建设烘干中心成套设备7个，全市农机装备机构得到进一步优化，机收减损能力逐年增强。此外，南昌市还常态化开展机收减损大宣传、大培训、大比武活动，最大限度降低粮食机收损耗。

科技加持 减少仓储运输损耗

强化粮食仓储、运输环节节粮减损。收购环节，为农户提供烘干服务91.6万吨、清理服务99.2万吨、储存服务50.38万吨、销售服务64.09万吨，实现农民增收5839.03万元、企业增收1452.4万元。

储存环节，建设高标准粮仓仓容数88.74万吨、粮仓气密和保温隔热改造仓容数10.3万吨，使用低温、准低温储存粮食数量98.09万吨、使用充氮气调储存粮食数量33.05万吨，通过大力推进仓储设施建设，推广绿色储粮技术应用，降低因存储不当导致的霉变等损失。

运输环节，共投入1394.3万元用于购买应用散粮运输载具、粮食输送降碎设备，进一步提升粮食运输技术水平，降低运输环节粮食损耗。

设备升级 加工环节节粮减损

强化粮食加工环节节粮减损。今年，南昌市共投入555.78万元用于购买使用低温升碾米、柔性大米加工等设备，投入2215.95万元用于粮油加工设备升级改造。加快推广猪饲料和鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术，提高蛋白饲料利用效率，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源。受益于实施饲料粮减量替代，共节约粮食1.03万吨。此外，南昌市企业主导或积极参与制修订大米、食用油适度加工标准4项，与高校、科研院所、企业创建创新平台7个。

以案促改 坚决遏制餐饮浪费

加强餐饮行业管理。指导美团、饿了么等大型餐饮外卖平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份菜单、半份菜单、双拼菜单等，引导消费者节约点餐，并提供免费打包服务。督促指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”自查。截至10月底，全市共检查餐饮服务经营者14273家，开展“随机查餐厅”行动270次，发现并整改问题135个。全市16814家餐饮服务单位开展了自查自纠，1852家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日周月”风险排查管控体系。

持续加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督检查。积极劝阻、依法纠正餐饮浪费行为，对经告诫后仍整改不到位的依法进行处罚，及时公布典型案例和指导性案例，发挥警示教育作用。截至10月底，责令整改并予以警告的案件19件，公布典型案例5个。通过以案促改、以案释法，有效震慑违法者、警示经营者，营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的良好氛围。