为进一步加强广大群众对食品安全的重视，鼓励学生积极参与社会实践。7月9日至7月10日，南昌大学食品学院“食”代先锋实践队通过理论宣讲、实地研学、知识科普等形式，深入江西省新余市乡村、社区、学校各地开展一系列社会实践服务。

理论知识进乡村，健康科学促文明

7月9日，实践队来到了渝水区珠珊镇花田村文明实践中心开展“食品安全进万家，节约粮食才够‘恰’”食品安全知识宣讲活动，参加本次活动的共有花田村村民代表20余人。花田村于2020年被评为“第六届全国文明村镇”，村庄里河水明清，一栋栋村居错落有致，呈现出一幅“水清、岸绿、景美、人和”的美丽乡村画卷。

宣讲伊始，实践队给村民分发了食品安全宣传手册，实践队成员刘锦洋向村民进行理论知识的宣讲。刘锦洋同学通过讲解食品安全的定义，列举分析食品安全谣言案例，强调节约粮食的重要性，增强了居民对食品安全的认知，弘扬了节约粮食的美德。宣讲过程中，队员廖子文用当地方言生动地为村民讲解晦涩难懂的专业名词，帮助村民更好地理解。对于一些听力不好的老人，其他队员们也都俯身倾耳，向他们讲解宣传单上的知识。宣讲过程中，村民们认真听讲，频频点头，现场气氛活跃。

志愿服务暖人心，切实帮助为乡亲

7月9日下午，实践队成员进入花田村“颐养之家”老年活动中心看望老人。在花田村文明实践中心的隔壁，正是村里的“颐养之家”老年活动中心，实践队到达的时候，正值老人们刚吃完午饭的时间，实践队成员和中心的老人亲切交谈，从个人经历到家长里短，从农田耕作到日常饮食，老人们就像看到自己的子女一样，拉着他们的手，和实践队成员交谈甚欢。

入户调研传万家，安全意识入人心

为了解花田村村民对食品安全的了解情况，将食品安全知识带入千家万户，实践队在花田村进行走访交流。正值毛豆丰收季，许多村民正坐在家门口采着刚收割回来的毛豆，看到实践队走来，他们便热情地打起招呼。

根据聊天交谈内容，问卷填写情况，实践队了解到大部分村民对食品安全的认知还存在一定的盲区，对于食品标签的解读、食品安全谣言的辨别等方面还存在困惑，实践队成员们也对这些认知误区作了科学的解释。村民廖志平表示：“我们平常很少去关注食品安全方面的知识，平时吃的基本都是自己家种的，自家菜就是最安全的。”可见提高村民们的食品安全意识任重道远。

食品知识进校园，健康快乐伴成长

7月10日下午，南昌大学食品学院“食”代先锋实践队赴北京师范大学新余附属学校开展“食品安全进校园”活动，活动通过知识宣讲、趣味问答、问卷调研等方式开展，参与活动的共有该校高中生三十余人。

实践队成员通过简单易懂、由浅入深、幽默风趣的讲解，从食品安全定义、食品谣言案例、节约粮食的重要意义几方面和学生们作分享交流。通过发放问卷调研的方式，实践队了解到，学校和家庭的教育对学生的认知有着较大的影响，学生对于食品安全谣言的辨别能力较强，但是仍然存在一些误区。在有奖问答环节中，实践队调动学生思维，学生反响热烈，积极配合，认真回答，实践队对积极回答问题的学生提供了实用性的奖品。本次宣讲收获掌声不断，受到了学生的高度赞扬。

来自高一五班的学生刘雨轩表示：“我觉得本次活动十分有意义，学习过程轻松愉悦。通过这次活动，我更明白了当前管控食品安全问题形势严峻，而作为国家的新兴力量的我们，应当积极响应国家号召，从身边事情做起，筑牢我国食品安全防线，将饭碗牢牢端在自己的手中。”