江西广播电视台今视频讯（记者 钟文）以艾草为媒，宴八方来客；传非遗之美，看振兴新篇。3月14日至16日，“艾”上良村，相约“花朝”——江西赣州兴国县良村镇第二届艾米果美食文化节在万众期待中启幕。这场以艾草为纽带、以非遗为底蕴、以振兴为目标的春日盛宴，吸引了数万名游客齐聚良村，共赴一场舌尖与文化的双重狂欢。

春意闹，人如潮。美食节现场，人潮涌动，热闹非凡。一个个摊位整齐排列，摊主们热情地招呼着来往游客，展示着各类以艾米果为主角的特色美食。

艾米果，作为良村镇的传统美食，其选材极为讲究，皆选用良村本地新鲜采摘的艾草，制作也颇为匠心，将艾草洗净、焯水、剁碎，与糯米粉等原料巧妙融合，经过揉、捏、包、蒸等一道道工序，一个个形状可爱、色泽诱人的艾米果便新鲜出炉。咬上一口，软糯的外皮与鲜香的内馅完美结合，艾草的清香在舌尖散开，让人回味无穷。

“我是冲着良村艾米果来的，去年太忙没能参加第一届艾米果美食文化节，没想到一来就看到这么大的活动场面，真是太惊喜了。”游客谢女士兴奋地说道。

据了解，此次美食节在美食供应上别出心裁。活动期间，准备了5万个艾米果供游客凭券免费品尝，让大家尽情领略这道传统美食的魅力。同时，还有5万个艾米果按成本价售卖，既满足了游客大快朵颐的需求，又让本地的美食文化得以更广泛地传播，实现了惠民与经济的巧妙融合。

来到艾米果制作比赛现场，15支由15个村精心选拔出的队伍，带着满满的热情与信心汇聚于此，展开一场激烈又充满趣味的艾米果制作大比拼。本次比赛特别设置了由观赛群众选出最为出色队伍的环节，群众可以在品尝完各队制作的艾米果后，票选出自己心目中的第一名。

“毕竟看艾米果制作不如自己亲手试试。”不少亲子家庭还参与了艾草手作工坊，大家围坐在一起，相互交流着制作经验，欢声笑语不断。

“和孩子第一次做艾米果，体验不错，绿色的艾米果也很有时令季节的气氛。我要好好学学，亲手制作属于自己的艾米果，把好味道带回家。”参与活动的林先生分享道。

美食节不仅是一场舌尖上的盛宴，更是一次民俗非遗的狂欢。17支非遗巡游队伍穿梭街巷，舞龙气势雄浑，巨龙翻腾；鱼灯、马灯、龙灯灯彩灵动，鱼似水中游，马若扬尘至，龙呈百态，花神祈愿与传统婚俗也各展风情，尽显良村非遗底蕴。夜幕降临，火壶烈焰熊熊，舞动间火花四溅；风火轮飞速旋转，惊险刺激扣人心弦；打铁花腾空绽放，夺目璀璨照亮夜空；烟花瀑布倾泻而下，流光溢彩如梦似幻。

该镇党委书记邱安告诉记者，本届艾米果美食文化节，我们乘势而上，将活动延长至三天，新增非遗巡游、山歌自由唱、民俗展演等10余项特色活动，力求以更丰富的内涵、更开放的姿态、更创新的形式，打造一场全民共享的文化盛宴。

以节为媒，点燃乡村消费引擎，助力产业蓬勃发展。在美食节的特色展销区，“良村优品”“兴国甄选”等各类农特产品琳琅满目。香醇的茶油、软糯的黄元米果、风味独特的腊鸭腊肉等，吸引了众多游客驻足选购。这些“土特产”不仅是良村的特色名片，更是当地农民增收致富的“金招牌”，通过美食节这个平台，走向更广阔的市场，为乡村产业发展注入了强大的动力。

艾香非遗韵，良村振兴风。良村镇第二届艾米果美食文化节，以美食为纽带，将文化、旅游、经济紧密相连。不仅让游客品尝到了地道的美食，领略了独特的民俗文化，更推动了乡村振兴和经济发展。这场春日里的“艾”之盛宴，让良村焕发出新的生机与活力。相信在未来，该镇将凭借其丰富的文化资源和独特的魅力，书写出更加精彩的篇章。