每天早起吃一碗拌粉，对于南昌人来说早已成为一种习惯。可近半年以来，拌粉的“身价”在南昌的各大早餐店里集体上涨。连日来，记者走访了南昌20余家卖拌粉的早餐店，发现大部分素拌粉涨到了4元一碗，一些连锁早餐店的素拌粉甚至卖到了5元一碗。

喜欢在家做早餐的王伟最近在东湖区象山北路一家早餐店点了一碗拌粉，结账时被收了4元。王伟告诉记者，近两年，南昌的米粉、花生米、辣椒油、萝卜干等拌粉原材料价格涨幅不超过3%，可南昌各大早餐店的拌粉价格却从3元一碗上调至4元一碗，这让他有些不解。

▲早餐价格表上，“拌粉”一栏显示4元/碗，有明显涂改的痕迹。

6月1日，记者来到位于东湖区爱国东路滨江学校对面的一家没有招牌的早餐店。记者注意到，该店早餐价格表上，“拌粉”一栏显示4元/碗，有明显涂改的痕迹。对此，该店陈老板解释说，他店里的拌粉价格是前几日才上调的，之前一直是3元/碗。“我店里涨价完全是‘随波逐流’，如果不涨，同行会有意见”。

“十字街老太婆大排档”这家老字号店的素拌粉每碗也涨了1元。“我家拌粉价格是去年11月份开始涨的，主要是因为米粉和花生米等原材料上涨，没办法，随行就市。”该店老板徐其滨说。

昨日，记者来到位于红谷滩新区的“老三院粉店”（绿地中央店）点了一碗拌粉，结账时发现该店的拌粉也涨价了，其中小碗素拌粉5元/碗，大碗素拌粉6元/碗。随后，记者来到位于红谷滩新区金融大街488号的“周真真南昌粉面店”，菜单上显示：南昌拌粉5元/碗。

记者走访中发现，目前市面上相对较便宜的拌粉来自流动的“满意早餐车”——素拌粉零售价为3.5元/碗。在东湖区三经路八一中学门口经营“满意早餐车”的摊主告诉记者，流动售卖模式没有房租压力，也不需要请工人。“去年上半年南昌拌粉价格普遍在3元/碗的时候，我们也是比早餐店便宜0.5元/碗”。