下半年吃粮吃菜吃肉总体有保障

——农业农村部回应农产品价格热点问题

本报记者 乔金亮

今年上半年，我国农产品市场经受住了新冠肺炎疫情考验，农产品供给总体平稳有序，价格变化基本正常，但也有一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素影响，出现阶段性较大幅度波动。当前主要农产品价格情况如何？下半年将会如何发展？7月17日，农业农村部市场与信息化司有关负责人接受了经济日报记者采访。

该负责人表示，目前我国夏粮实现增产，主要粮食作物种植面积基本稳定，稻谷、小麦库存充足，大体相当于全国人民一年的消费量，生猪产能持续恢复，“菜篮子”产品稳产保供扎实推进，再加上国际多数大宗农产品供给总体充足、价格低位运行，下半年保持农产品市场总体稳定的基础和条件较好，百姓吃粮吃菜吃肉总体有保障。

“总体来看，由于连年丰产、库存充足，今年以来我国稻谷、小麦和下游米面市场受疫情影响有限，价格保持基本稳定，也为疫情防控赢得了主动。4月中旬，随着国家加大政策性粮食投放，以及粮食加工企业产能利用率提高，市场供给偏紧状况明显缓解，消费逐步回归理性，口粮价格总体止涨企稳。”该负责人说。

据监测，5月份晚籼米批发均价每斤1.98元，环比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米每斤2.17元，环比涨1.9%，同比涨6.9%；郑州粮食批发市场普通小麦每斤1.20元，环比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麦价格略有回升，但整体依然基本平稳。该负责人表示，从后期走势看，今年夏粮产量再创新高，新麦品质普遍较好；早稻面积明显恢复，秋粮播种面积基本平稳，全年丰收有基础，预计粮价仍将保持基本稳定。

今年以来，猪肉市场价格大体呈“V”形走势。春节以来，受产能持续增长和疫情导致消费恢复较慢两方面影响，猪肉批发市场价格持续下跌到5月底，连续下跌15周，周均价最低跌至每公斤38.71元，累计下跌22.9%。6月份以来，随着餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费明显增加，价格开始反弹，2020年第28周(7月6日至12日)，猪肉批发市场均价每公斤47.73元，环比涨4.0%，同比涨105.0%，环比已连续6周上涨，每公斤累计上涨约9.02元。

从后期走势看，我国生猪存栏和仔猪供给量已连续4个月恢复性增长，意味着7月份以后出栏将会明显增加，市场供应将有所改善。不过，下半年猪肉消费逐步进入旺季，每年6月份至9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，可能会使阶段性上涨压力偏大。同时，预计今年猪肉进口比去年增加100万吨，禽肉产量增加100万吨。该负责人分析，综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口增加、禽肉等替代品量足价稳等因素，市场供给有保障。

今年上半年，蔬菜、水果价格先涨后跌，波动基本符合常年规律。3月份后，随着疫情得到有效控制，各地物流逐步畅通，蔬菜价格呈明显的季节性下跌，连续3个月环比跌幅超过10%，菜价迅速回落至常年水平。6月份，南方持续大范围暴雨，河北、山东等夏菜主产区发生冰雹等强对流天气，蔬菜生产受灾导致价格上涨。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.03元，环比涨3.3%，同比涨5.2%；其中，17种蔬菜价格环比上涨。

从往年规律看，7月份、8月份“夏淡”时菜价一般进入上行区间，预计今年也不例外。据国家气象中心预测，7月份东北、华北、黄淮、江淮、江汉等地降水较常年同期偏多，暴雨洪涝及强降水引发的次生灾害或对蔬菜生产、流通产生不利影响，部分地区、个别品种价格可能波动较为明显。

6月份，随着各地西瓜、甜瓜、桃等多种时令水果集中上市，供应量增大，水果价格季节性回落，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.89元，环比跌6.1%，同比跌29.8%。预计后期随着时令水果供应量继续增加，水果价格将继续季节性下行。