江西网络广播电视台讯（记者 余亦鹏）小作坊生产白酒一律采用固态法白酒生产工艺。近日，江西省市场监管局出台多项措施加强食品生产加工小作坊监管工作。

各级市场监管部门要求对采用制售分离方式生产加工的（不含现场制售及前店后坊）食品小作坊，登记建档率达到100%，做到“一户一档”。不得生产加工除自酿白酒、自酿黄酒和自酿葡萄酒及果酒之外的其他品种。

市场监管部门将对小作坊食品进行监督抽检，对消费者关注度高和消费量大的小作坊食品年度抽检覆盖率达到60%以上；对不合格食品依法依规及时处置，不合格食品后处置率达到100%。