在江西省九江市彭泽县新建村村民钱光荣的家庭农场，阵阵稻香扑面而来，工作人员从稻边水塘里拉起地笼，倒出一篓刚捕获的鲜活虾蟹。

“江西水质好，我十年前就来到这里，现在已经承包了500亩水田，每亩平均收益能达到6千到1万元。”彭泽县因地制宜探索特色种养，钱光荣父子就是受益者，他们通过“稻虾共作”模式实现了“一水两用、一田双收”，现在成了村里的种养大户。

免费诊虾病、开良方、传授养殖经验和技术……自己把小日子过得风生水起，父子俩还不忘带上村里的贫困户脱贫致富。在他们创办的彭泽县荣东家庭农场，20余名贫困户参与到种养行业。

民以食为天。在江西，虾稻综合种养已经成为实施乡村振兴战略和产业精准扶贫的重要抓手；创新开展的“公司+合作社+农户”发展模式是农村产业脱贫的重要支撑。

“让养虾的多赚钱，给食客们好滋味。”彭泽凯琛农业科技有限公司负责人李云峰介绍，公司自主研发的小龙虾暂养技术，通过调控水温、溶氧、流速等水质参数为小龙虾打造人工“冬眠”环境，长达6个月的储存周期让小龙虾反季节销售得以实现。

作为彭泽县“公司+合作社+农户”发展模式的重要一环，彭泽凯琛农业科技有限公司去年组建了5个农民专业合作社，带动1200位农户增收。提供技术指导、采取不低于市场价的保护价格收购、对合作社成员实施二次分红……一连串福利接踵而至，让当地农户享受到实实在在的优惠。

“这个三层小楼就是用卖虾稻赚来第一桶金盖的。”彭泽县埠头村村民扶海林夫妇结束了在外打工的生活，回到老人和孩子身边，在家门口奋斗出了幸福新生活。