江西拟建餐饮服务者黑名单制 制止餐饮服务环节浪费

8月27日,记者获悉,近日,江西省市场监管局下发通知,要求各地广泛开展以“树‘光盘不剩宴消费不浪费’新风尚”为主题的文明餐桌行动,坚决制止餐饮服务环节浪费行为。

通知要求,切实加强对餐饮服务者的监督检查,要通过开展“二非一超”、网络餐饮监管等专项检查,探索建立餐饮服务者黑名单制度,督促餐饮服务者文明守法、诚信经营,建立安全健康的饮食环境。通过进企业、进乡村、进社区、进学校等多种形式,深入开展“树‘光盘不剩宴消费不浪费’新风尚”宣传活动。从大中型餐馆、机关食堂、学校食堂入手,逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸。倡导餐饮服务者推出“温馨提示”“节约提醒”“半份菜”等措施,鼓励餐饮服务单位实行“互联网+明厨亮灶”,主动接受社会监督。

各地要充分发挥市场监管职能,将制止餐饮服务环节浪费行为贯穿于餐饮食品安全监管全过程。建立健全检查制度,组织开展经常性的监督检查,及时发现浪费行为。提高食品安全监管的科学化、精细化,督促餐饮服务者提高饭菜质量。建立完善监督机制,鼓励社会各界强化对食品浪费现象的监督,及时曝光浪费行为。加强食品安全培训,引导餐饮服务者推广文明餐桌礼仪,倡导节约用餐行为,提高文明用餐素质,形成文明、理性就餐生活方式,聚合崇俭抑奢的正能量。