天气越来越冷，

人们都换上了厚厚的冬装，

忙碌了一年的农民们

也都开始进入农闲时节。

但是在广昌县驿前镇，

这里的很多农田还披着绿装，

农民们正忙着在田里采收一种美味的食材。

是什么呢？

让我们到当地去看看！

在姚西村的泽泻种植基地里，

虽已是草枯叶黄之际，

但是田间整齐排布的的泽泻却异常油绿。

长势良好的泽泻生在水田里，

绿油油的叶子不惧寒风凛冽，迎风摇曳。

农民们穿着高筒雨靴，

在泥泞的田间采摘泽泻茎叶中

生长的一根根绿色花苔。

胖胖泽泻专业种植合作社负责人赖振兴说道：“我们现在就在田里采摘这个花苔，你看这个像毛笔一样的这个花苔，就是我们要采摘的，就中间把它折断，你看，花、根茎都可以做美味的佳肴。折下来的茎炒一炒就成了广昌人餐桌上的一道美味”

炒泽泻梗泽泻梗富含泽泻醇、多种微量元素、不饱和脂肪酸等，

营养价值高，

烹饪后清香、爽脆、口感独特，

是一道营养保健特色菜肴，

深受消费者青睐。

2017年，

赖振兴牵头成立了胖胖泽泻专业种植合作社，

依托传统种植与科学种植相结合，

实现了“白莲泽泻轮作”

“花果两采”“四季种植”的模式。

这让种植户的收入直接翻番！

经过三年的发展，

合作社种植泽泻面积1000多亩，

合作社社员90余户，

带动27户贫困户及周边村民种植。

驿前镇南坊村贫困户赖永举

在合作社的带动下，

学到了种植技术，

今年自己也种植了两亩泽泻，

合作社的帮助让他的腰包鼓起来了。

目前，

胖胖泽泻合作社采收的泽泻花苔

除供应本县市场外，

还大量销往其它县市及浙、闽、粤等省份。

泽泻梗遍布广东、上海、浙江等地老百姓的餐桌上

虽然受到新冠疫情影响，

今年的销售额比往年有所下降，

赖振兴的合作社

仍然销售泽泻花苔达10多万公斤，

实现销售额约400万元。

泽泻产业

让村民们的日子过得越来越好，

小康之路干劲十足。

(广昌县融媒体中心供稿）