和田地区洛浦县阿卜杜萨拉木·阿卜力克木开了一家烤肉店。今年5月，他参加洛浦县组织的烹调师培训，通过系统地学习烤肉技术，拿到了初级中式烹调师证书，6月份他报名参加了全国乡村振兴职业技能大赛，通过层层选拔，以全疆第二名的成绩入围。9月28日，阿卜杜萨拉木·阿卜力克木获得了中式烹调师（羊肉烘烤）学生组金牌。得奖后，阿卜杜萨拉木·阿卜力克木的信心更足了，他准备扩大经营规模，让更多的人吃到他烤的羊肉串。让我们跟随镜头一起了解一下羊肉串的烤制方法。