6月14日，万载县市场监管局邀请市、县人大代表、政协委员一起参与制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动。现场由人大代表、政协委员或市民代表随机选择被抽查餐厅，通过媒体现场直播和公众点评等方式进行多方监督。

此次专项行动重点监督检查餐饮服务经营者主体责任落实情况，内容包括是否建立健全食品采购、进货查验、储存、加工管理制度；是否加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；是否提升餐饮供给质量，按标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，提供团体用餐服务的，是否将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，是否主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。

监督检查内容还包括从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、餐食加工制作等方面。通过专项重点监督检查，聚焦突出问题，采取防范措施，共同营造制止餐饮浪费社会共治良好氛围。（宜春市万载县市场监管局 郭久兴  杨兢辉）