为提高改造质量，践行改造宗旨，近日，南昌监狱邀请江西新东方烹饪学校老师，为服刑人员开展主题为“用厨德谱写美味人生 用厨艺培育社会新人”的烹饪技能培训班。

培训课堂上，老师讲解了配菜原理、火候掌握、油温识别等烹饪基础知识，结合监狱特点，重点讲解大锅菜烹饪注意事项以及面点烹饪技巧。

老师一边演示一边加以说明，每一步都讲解得细致入微，边实操边分享自己从业多年来总结的经验做法，从火候大小到调料多少，从蒸煮时间到出锅前后，倾囊相授，耐心指导。

培训现场佳肴飘香，服刑人员学习热情高涨，相互交流心得体会，分享学习成果。在培训结束的考核环节，参训人员以优异的成绩，全部成功通过考核并取得合格证书。

此次烹饪技能培训，既是有效提升服刑人员伙食制作水平的有力之举，也是让服刑人员感悟劳动之美的有效之策。今后，南昌监狱将不断开拓新思路、探索新方法，努力提高教育改造质量，既育“心”又育“能”，助力服刑人员走好新生的每一步。