5月的第三周为全民营养周，同时为迎接“5.20”中国学生营养日，5月17日，江西省儿童医院临床营养科为血液科的住院患儿开展膳食营养健康知识讲座。

此次活动以“做好一日三餐 养护强健身体”为主题，活动现场，临床营养科营养师王久香就血液病住院患儿存在的营养摄入难题进行讲解，并将患儿化疗期间接受饮食治疗和未接受饮食治疗的营养指标和不良反应进行对比，着重讲解化疗期间饮食治疗的重要性，同时指导家长正确查看食物营养成分表。

此次活动邀请了医院营养食堂厨师汪明泉，在临床营养师的指导下现场进行低脂治疗饮食一一三明治的制作，并将制作成品按疾病饮食要求发给现场的患儿们品尝，让住院患儿及家属进一步了解适合血液病患儿营养餐食、烹饪注意事项及饮食禁忌等，现场的孩子们开心极了，家长们对这些知识如获至宝，纷纷认真做好笔记。

临床营养科负责人表示，白血病患儿在化疗期间的食欲、胃肠道功能等存在不同程度的影响，有些因化疗药物治疗期间需严格控制脂肪的摄入，患儿进食不仅存在摄入困难，还存在营养比例的失衡，导致家长在食物选择和烹饪中非常焦虑与困惑，因此进行膳食科普非常必要。