“叮”~~~随着烤箱的提示音，一盘新鲜的蛋糕出炉。当面粉、鸡蛋与刑期一同搅拌，这群特殊“学徒”，正烘焙出新的希望……

配方      

走进江西省温圳监狱的烘焙培训班，空气中弥漫着阵阵香甜。操作台上，摆放着各类烘焙工具和食材，学员们在专业烘焙老师的指导下，专注地进行着各自的工作。有的在小心翼翼地称量着面粉，精准到每克；有的在耐心地打发着奶油，眼神中满是期待；还有的在认真地装饰着蛋糕，仿佛要将自己对未来的憧憬都融入这精美的图案中。他们虽然身处监狱，但在这一方小小的烘焙天地里，脸上洋溢着久违的自信与笑容，手中的烘焙作品不仅是美味的点心，更像是他们重塑自我、走向新生的见证。在这场培训中，罪犯不仅学到了新的职业技能，更收获了一份改写人生的新“配方”。

起点

温圳监狱举办的烘焙培训，引入专业烘焙设备与标准化课程，涵盖面包发酵、甜点蛋糕制作、西式面点等内容。很多罪犯第一次知道打蛋器有不同的型号，裱花袋需要45度角握持。 培训过程中，他们一点点积累知识，从最初的手忙脚乱，到后来能熟练操作各种工序。每一次成功做出满意的作品，都让他们内心燃起对未来更多的希望。一位学员感慨地说，在这里他感受到了社会并没有放弃他们，自己一定要努力学好这门手艺，等出狱后，能凭借这门技术开启新的生活。而对于监狱来说，这样的培训意义非凡，它不仅帮助罪犯掌握了生存技能，更像是一束光照进他们原本灰暗的世界，引导他们在改造的道路上积极前行，让这小小的烘焙教室成为他们重燃希望、拥抱未来的起点。

希望

罪犯通过生日蛋糕为情感载体，表达着思亲情绪和对未来美好生活的渴望。让民警动容的，是藏在甜品里的温情故事。罪犯魏某曾在犯罪后与家人决裂，亲情是他内心深处永远的痛。在母亲节当天，魏某将人生第一次亲手烤制的蛋糕送给母亲。当吃着儿子亲手做的蛋糕时，魏某的母亲已经泪如雨下，泣不成声。魏某红着眼眶说：“我的服刑给母亲和女儿造成了极大的伤害，现在最盼着出狱后能堂堂正正站在女儿校门口，递上一盒蛋糕给女儿吃。告诉她，‘爸爸回来了，爸爸要重新开始……’”

职业技能培训是新生的钥匙，感恩和自我认同是重归社会的阶梯。温圳监狱将继续加大罪犯职业技能培训力度，组织罪犯开展与新生就业接轨的各类技能培训，打通回归社会的最后一公里。当从监狱走出了“烘焙师”，偏见也会被香甜软化，家庭和社会将为刑释人员开启新的重生之路。（供稿｜崔   利）