守护文化根脉，非遗再绽新辉。时光流转，一壶浊酒，诉说着华夏大地的故事与智慧。近日，江西应用科技学院“星火筑梦”乡村振兴促进团来到了江西宜春水江镇李甲海师傅的酒厂作坊，走进古朴老巷，探寻古老韵味——“番薯酒”，感悟深藏在每一滴醇香背后的岁月记忆与文化积淀。

实践团成员与李甲海师傅合影

“番薯酒”这一独特酒酿，其历史可以回溯到一段跨越大洋的文化交流。明末清初，随着大航海时代的浪潮，原产于南美洲的番薯开始了它的东方之旅，最终落户中华大地。异域珍株落华夏，尽显生机与活力，番薯短时间内在各地扎根生长，成为了中国家喻户晓的粮食作物。

“番薯酒”照片

而以番薯作为原材料的“番薯酒”，其酿造历史在江西省宜春市的水江镇尤为悠久。村民匠心独运，巧妙融合番薯特质与本土风俗，同时结合传统酿酒技艺和草药精华，创造出一种独具风味的番薯佳酿。

深入了解“番薯酒”

非遗新生：让“番薯酒”香飘万里。走进酒坊，一股醇厚醉人的香气扑鼻而来。李师傅为实践团讲解“番薯酒”的制作工艺，通过李师傅的讲述，实践团成员深入领悟“番薯酒”非遗精髓，切身感受匠心传承的珍贵价值。作为非遗匠人，他精益求精、用心传承，致力于让古法酒香在时光中愈发醇美。

李师傅向实践团介绍“番薯酒”

实践团赠送学校文创

采访“非遗”传承人

匠心酿造：番薯酒的非遗传奇。在深入了解“番薯酒”的制作过程后，实践团成员对非遗传承人李师傅进行采访，“作为中华优秀传统文化传承者，我深感责任重大。虽力量有限，仍愿为其尽心尽力，我希望更多人能够了解这独特的非物质文化遗产，为丰富我国酒文化贡献绵薄之力。”

采访李甲海师傅

拍摄“番薯酒”宣传视频

酒香四溢：番薯酒的非遗保护与传承之旅。实践团利用新媒体宣传，深入挖掘番薯酒背后的历史渊源和地方特色，巧妙利用各大社交平台的传播优势，将中华优秀传统文化与现代互联网有机结合，让这一古老的酿造技艺在新媒体时代焕发出新的生机。（撰稿人/程慧玲 摄影/刘燕欣）