为丰富居民儿童的精神文化生活，进一步增进亲子情感沟通，实现亲子关系的良好互动，近日，鹰潭市月湖区江边街道立新社区联合长富牛奶开展以“大手拉小手·手工制作蛋挞”为主题的亲子烘焙活动，共20组家庭参与此次活动。

志愿者首先向大家介绍活动中将用到的工具和所需要的食材，并对制作蛋挞的步骤和方法进行详细讲解。在志愿者的耐心指导下，大家开始动手制作蛋挞。孩子们将鸡蛋、白糖和牛奶搅拌均匀，并将调配好的蛋液倒入蛋挞皮，再放入烤箱。

在等待蛋挞烤制期间，志愿者为居民科普乳品知识，从牛奶的来源、牛奶加工成乳制品的类别、乳制品的加工工艺与营养成分进行讲解。志愿者在讲解过程中还提出一系列与食品安全相关的问题，孩子们积极抢答，热烈讨论，进一步提高了居民的食品安全意识，为家庭选购牛奶、酸奶提供很大的帮助。

随着烤箱温度的升高，蛋挞的香气逐渐弥漫开来，孩子们兴奋地期待着，不时探头看向烤箱。当金灿灿的蛋挞出炉时，现场其乐融融，充满了欢声笑语，孩子们脸上洋溢着满足和自豪的笑容，享受着自己的劳动成果。

此次活动丰富了社区未成年人的课余时光，同时为家长和孩子提供了一个亲子互动平台，增进了亲子间的交流。接下来 ，立新社区将不断创新形式载体，开展社区老年人和青少年活动，在丰富居民精神文化生活的同时，形成尊老爱幼的和谐氛围，建设幸福和谐社区。（张盈）