近日，在宜春市袁州区洪塘镇井江村，千亩墨米种植基地迎来首次丰收，农户们正忙着收割墨米。据悉，今年，洪塘镇引进广东深圳欣善实业，通过订单农业＋合作社的模式，实施墨米强村工程。通过打机井，抽水灌溉和实施田间精细化管理等方式，减少了干旱带来的不利影响，墨米获得好收成。经加工包装后，将远销全国各地。

收割机收割墨米现场

据该墨米种植基地负责人李智燕介绍， 墨米俗称黑米，为粮中之珍品，所含氨基酸达18种之多。其谷粒钝圆形，颖壳黑褐色；米粒表面短圆形，紫黑色，色素易溶于水、溶液呈紫红色，米心白色；腹部或近胚部大多有深红色；米饭紫黑色，软硬适中，富有弹性，气味芳香浓郁。洪塘镇的墨米主要是通过跟总公司签订合同，以订单农业的方式进行种植。因为土壤富硒，比其他的地方种植的墨米更具有营养价值，非常受市场欢迎。

墨米谷穗(资料图)

广东深圳欣善实业是一个集科研与生产、销售为一体的企业，相对于传统先种后卖的销售模式，订单农业不仅打通了产销两端，扩大了墨米销售途径，同时也通过设立产业标准，保障当地墨米质量及价格的稳步。

墨米蒸成米饭的样子(资料图)

目前洪塘镇墨米种植1300多亩，每亩产量大概在700斤左右。这些墨米将定点输送到珠三角、长三角地区。下一步，广东深圳欣善实业计划将墨米产业的源加工、附加产业链一同带入乡村。共同实现企业增产，农户增收的双赢局面。（姚海南）