为进一步加强校园食品安全管理，提升师生应对突发食品安全 事件的能力，乐安县万崇镇中心小学近日组织开展了食品安全应急演练。本次演练以“预防为主、快速反应、科学处置”为原则，模拟真实场景，检验应急预案的可行性和各部门的协同能力。

通过模拟食品安全突发事件，检验学校食品安全应急预案的科学性、实用性和可操作性，提高学校食品安全应急处置能力和师生的自我保护意识。

一、演练过程

1.事件模拟：本次演练模拟了部分学生在食用学校食堂午餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。

2.应急响应：发现情况后，立即向学校食品安全领导小组报告，学校迅速启动食品安全应急预案，各应急小组按照职责分工，迅速开展救援、调查、后勤保障等工作。

3.医疗救治：校医对“症状学生”进行紧急救治，模拟装运至医院。

4.调查处理：食品留样调查小组对食堂留样食品进行封存，并配合相关部门进行采样检测，查找事故原因。同时，后勤保障小组对食堂进行全面消毒，防止疫情扩散。

5.善后处理：学校及时与家长及教体局沟通，通报学生的病情和治疗情况，做好家长的安抚工作。

二、演练效果

1.预案可行性：本次演练检验了学校食品安全应急预案的可行性和有效性，预案中的职责分工明确，应急处置流程清晰，具有较强的可操作性。

2.应急能力提升：通过演练，学校各应急小组之间的协调配合更加默契，应急处置能力得到了有效提升。同时，师生们对食品安全突发事件的应急处置流程有了更清晰的认识，自我保护意识和应急反应能力也得到了增强。

3.问题发现与改进：演练过程中也发现了一些问题，如部分师生对应急预案的内容不够熟悉，应急物资的储备不够充足等。针对这些问题，学校将进一步加强培训和演练，完善应急预案，充实应急物资储备。

三、总结与展望

本次演练有效检验了学校食品安全应急体系的科学性，增强了师生风险防范意识，为应对真实突发事件积累了经验。下一步，乐安县万崇镇中心小学将继续严格落实《校园食品安全突发事件应急预案》，筑牢食品安 全防线，保障师生健康安全。（乐安县万崇镇中心小学）